Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

archeológovia, vykopávky, cesty

V Chorvátsku našli najstaršie šperky neandertálcov

24.03.2015 09:30

Podľa kurátorky tamojšieho múzea Davorky Radovčičovej ide o osem opracovaných a väčšinou inak neporušených pazúrov orlov morských.

deti, dojčenie

Dojčené deti sú múdrejšie aj bohatšie

19.03.2015 15:00

Dojčenie je dobrá investícia do budúcnosti dieťaťa. Dojčené deti mali v dospelosti vyšší inteligenčný kvocient (IQ) a lepšie platenú prácu.

mozog, vyskum

Vedci zisťovali, ako funguje mozog čestných ľudí

18.03.2015 09:30

Odmietli by ste ponúkané peniaze? Vaša reakcia vás možno prekvapí, napriek tomu sa vždy zachováte rovnako.

dragoon

Na príchod amerického konvoja čakali v Česku tisíce ľudí

29.03.2015 18:15

Americký vojenský konvoj dorazil do Česka za obrovského záujmu ľudí. Objavili sa aj protestujúci, prevažovali však priaznivci NATO.

Liga arabských krajín, LAS

Arabské krajiny sa spojili proti teroristom. Vytvoria spoločnú armádu

29.03.2015 17:56

Arabské krajiny budú mať spoločnú armádu, ktoré bude slúžiť na obranu a na zásahy proti teroristom. Bude môcť zasiahnuť aj v Jemene.

Martin Glváč

Glváč: Vďaka členstvu v NATO máme najvyššie bezpečnostné záruky

29.03.2015 17:03

Vstupom Slovenska do NATO sa jednoznačne posilnila naša bezpečnosť a dnes má Slovensko tie najvyššie bezpečnostné záruky.

Francúzsko, lietadlo, Germanwings

Posledné sekundy: Otvor tie prekliate dvere! kričal kapitán na Lubitza

29.03.2015 17:00

"Otvor tie prekliate dvere!" To boli posledné slová kapitána letu z Barcelony do Düsseldorfu. Denník Bild zverejnil prepis zvukového záznamu z čiernej skrinky.