Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

albert hoffmann, vedec

Ako vedci experimentovali sami na sebe

31.08.2015 15:00

Sú to krásne povolania. Farmaceut, chemik alebo lekár. Môžete sa pri nich vznášať až do oblakov pod zámienkou, že sa venujete výskumu.

baktérie, ruka, prach, špina,

Mikróby v domácom prachu prezrádzajú obyvateľov

27.08.2015 12:08

V bežnom domácom prachu na poličkách či v koberci žije až 7-tisíc rôznych druhov baktérií a húb. Nie je to nič nezvyčajné, keďže mikróby sa nachádzajú všade okolo nás aj v nás.

DNA

Obezitu chcú liečiť vystrihnutím kúska DNA

26.08.2015 11:00

Človek sa stáva obéznym pre prejedanie, no svoju úlohu hrá aj genetika. Vedci našli spôsob, ako vystrihnúť zlú časť kódu DNA a nahradiť ju správnou sekvenciou.

Andrew Garth

Britský veľvyslanec: Slovensko má našliapnuté na veľké investície

01.09.2015 07:00

Jaguar Land Rover môže vytvoriť "most" na Slovensko pre ďalších investorov z Británie, prípadne z Indie, tvrdí britský veľvyslanec Andrew Garth.

Nemecko, utečenci, Merkelová

Merkelová: Nemecko by uvítalo účasť Iránu na rokovaniach o Sýrii

31.08.2015 21:20

Nemecko by uvítalo účasť Iránu na akýchkoľvek rokovaniach zameraných na ukončenie občianskej vojny v Sýrii.

oheň, požiar, les

Požiar na Babej hore sa rozšíril až do Poľska, oheň sa nedarí lokalizovať

31.08.2015 19:35

Požiar rúbaniska, ktorý vypukol pri obci Rabčice, sa rozšíril už aj na poľskú stranu. Hasičom sa ho stále nepodarilo lokalizovať. Oheň sa pre silný vietor šíri ďalej.

tatry, hory, turisti, túra, kopce, štíty,

Niekoľko dní nezvestnú poľskú turistku našli záchranári mŕtvu

31.08.2015 19:17

Záchranári našli poľskú horolezkyňu, ktorá bola niekoľko dní nezvestná. Pomohol im turista, ktorý pri prezeraní svojich fotografií zbadal visiace telo na lane.