Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

Lebka, jaskyňa, Izrael, Galilea, Homo sapiens, Israel Herškovic. Antropológ, archeológ, archeológia

Významný nález starej lebky dokazuje migráciu ľudí z Afriky

29.01.2015 15:00

Tvar lebky podľa výskumníkov naznačuje, že jedinec, ktorému patrila, bol úzko príbuzný s prvými ľuďmi Homo sapiens, ktorí neskôr kolonizovali Európu.

arašidy, maslo, podzemnica olejná, alerdia, chlieb, nátierka, jedenie, jedlo, dievča, dieťa, stolovanie, nôž, natieranie

Vedci asi majú liek na arašidovú alergiu

29.01.2015 09:10

Orechový proteín podávaný so silným probiotikom počas dostatočne dlhého obdobia by mohol byť liekom na alergiu na arašidy. Zabral to až na 80 % detí.

Gény, inteligencia, nervové bunky

Vypnutie génu by mohlo predĺžiť život o 12 rokov

27.01.2015 11:00

Zablokovanie jediného génu predĺžilo myšiam život o 15 %. Gén s názvom Myc je dôležitý pri delení buniek a keď je príliš aktívny, môže spôsobiť rakovinu.

Alexis Tsipras, Martin Schulz

Grécko bude hľadať dohodu, ale dlhy zoškrtať chce

30.01.2015 00:00

Grécko je pripravené hľadať dohodu s úniou a medzinárodnými veriteľmi, ale nevzdalo sa plánov žiadať zoškrtanie väčšej časti svojho dlhu.

ozbrojenec, NOS, štúdio

Pozrite si: Do holandskej televízie vnikol ozbrojený muž, chcel vysielať

29.01.2015 23:47

Do budovy holandskej verejnoprávnej televízie NOS prenikol večer ozbrojený muž a žiadal o prístup do vysielania. Po pár minútach ho zadržali.

krv, zločin, vražda, mŕtvola

Radikáli útočili na Sinajskom polostrove

29.01.2015 22:22

Najmenej 25 mŕtvych a takmer štyri desiatky zranených si vyžiadali koordinované útoky neznámych ozbrojencov na Sinajskom polostrove.

teplo, energie, peniaze, radiátor, kúrenie

Plyn prudko zlacnie. Ušetria ľudia už na jar?

29.01.2015 20:00, aktualizované: 30.01.2015 07:00

Už na jar by domácnosti mohli za plyn platiť podstatne menej ako teraz. Priestor na zlacnenie plynu vytvára nízka cena ropy, od ktorej sa odvíjajú aj nákupné ceny plynu z Ruska.