Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

alkohol, alkoholik, stará mama, dôchodca, babka, babička, pohárik, pohár, dôchodok, alkohol, pitie

Alkoholizmus v starobe je na vzostupe

27.04.2015 15:00

Časté popíjanie alkoholických nápojov, či už každodenné, alebo takmer každodenné, sa stáva čoraz častejším javom. U starších osôb s tým rastie riziko zhubných nádorov.

ebola, vírus,

Na opiciach úspešne otestovali liek proti ebole

24.04.2015 14:00

Vedcom v Spojených štátoch sa s pomocou experimentálneho lieku podarilo uzdraviť opice nakazené rovnakým kmeňom vírusu ebola.,

Holanďan

Prečo Holanďania tak vyrástli?

21.04.2015 15:00

Obyvatelia Holandska sú najvyšší na svete, a to je výkon, ktorý sa dá vysvetliť nielen priaznivými životnými podmienkami, ale aj prirodzeným výberom.

študenti, škola

Minister spornú otázku v teste zrušil

28.04.2015 20:00

Niektorým deviatakom odľahne. Ich šanca na dobrý výsledok v celoštátnom teste zo slovenčiny a prijatie na strednú školu bez prijímačiek stúpla.

EÚ, Európska únia, vlajka

EÚ predstavila bezpečnostnú stratégiu na roky 2015-2020

28.04.2015 19:45

Európska komisia (EK) predstavila v utorok Európskemu parlamentu (EP) bezpečnostnú stratégiu EÚ na roky 2015 až 2020.

Cyprus, Európska únia, kríza

Mierové rokovania o zjednotení Cypru sa začnú v sobotu

28.04.2015 19:34

Mierové rokovania o zjednotení etnicky rozdeleného Cypru sa začnú najbližšiu sobotu, čiže 2. mája. Oznámil to v utorok prezident cyperských Grékov Anastasiádes.

súd, talár, spravodlivosť, súdy

Žena nebude stíhaná za vraždu, uplynula premlčacia lehota

28.04.2015 19:30

Najskôr ju sudkyňa odsúdila za vraždu druha, v utorok tá istá sudkyňa zastavila voči Eve Poldaufovej (47) trestné stíhanie. Dôvod? Skutok je už premlčaný.