Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

zika, komáre

Vírus Zika možno prenášajú aj bežné tropické komáre

22.07.2016 15:09

Brazílski vedci odhalili vírus Zika v bežnejšie sa vyskytujúcich tropických komároch, nie len v moskytoch. Tých pôvodne považovali za výhradných nositeľov nákazy.

spánok, nespavosť, hodiny, budík, noc, posteľ, stres, vstávanie

Čo robiť proti nespavosti uprostred noci

21.07.2016 14:00

Ide o frustrujúcim spôsobom bežný scenár. Podľa lekárov ide o bežnú reakciu na stres.

parkinson, alzheimer, mozog, hlava

Českí vedci objasnili jednu z príčin Alzheimerovej choroby

18.07.2016 15:00

Medzinárodný tím vedcov, ktorí pôsobia v Ústave fyzikálnej chémie J. Heyrovského v Akadémii vied ČR, objasnil jednu z príčin Alzheimerovej choroby.

Donald Trump

Trump odmietol, že by Rusko ukradlo e-maily demokratov

27.07.2016 22:44

Donald Trump poprel akúkoľvek spojitosť svojej osoby s Ruskom v reakcii na krádež e-mailov Demokratickej strany, z ktorej mal profitovať počas kampane.

obchodné centrum Central

Brémy: Pre psychiatrického pacienta evakuovali obchodný dom

27.07.2016 22:32

Nemecká polícia v Brémach na severe krajiny evakuovala nákupné stredisko kvôli 19-ročnému mladíkovi, ktorý utiekol z psychiatrickej liečebne.

Generálna prokuratúra

Obvinili prokurátora pre falošný podpis?

27.07.2016 20:00

Zatiaľ iba mlčanie. Prokuratúra, či už krajská, alebo Generálna, nevysvetľuje obvinenie elitného prokurátora Vasiľa Špirka. Nevieme, za čo je konkrétne stíhaný.

Greece Migrants

Česko zintenzívni ochranu hraníc s Rakúskom i Nemeckom

27.07.2016 19:20

Česko zintenzívni ochranu štátnych hraníc s Rakúskom i Nemeckom. Na zasadaní vlády ČR o tom v Prahe informoval minister vnútra Milan Chovanec.