Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

mozog, vzduch

Častice znečisteného vzduchu sa usádzajú v mozgu

23.09.2016 15:00

Zistili to britskí a mexickí vedci, ktorí skúmali mozgové tkanivo ľudí žijúcich v Mexiku a Manchestri.

Milnesium tardigradum

Najodolnejšie tvory chránia DNA pred radiáciou

22.09.2016 13:00

Sú to podľa všetkého takmer nezničiteľné tvory. Sú síce len zhruba milimeter veľké, no majú priam nadprirodzené schopnosti.

mozog, človek

Belgická klinika získala 3-tisíc anglických mozgov

19.09.2016 16:00

Psychiatrická klinika v belgickom meste Duffel získala z Veľkej Británie kurióznu zbierku - asi tritisíc konzervovaných ľudských mozgov.

diaľnice, diaľnica, obchvat Bratislavy,

Bratislavský Ružinov predá pozemky na výstavbu R7 a D4

28.09.2016 10:25

Poslanci bratislavskej mestskej časti Ružinov schválili predaj pozemkov v katastrálnom území Ružinov a v katastrálnom území Nivy pod bratislavský obchvat Národnej diaľničnej spoločnosti (NDS).

Trump, Clintonová

Debatu Clintonovej a Trumpa sledovalo rekordných 84 miliónov divákov

28.09.2016 10:13

Prvá prezidentská debata medzi Hillary Clintonovou a jej súperom Donaldom Trumpom pritiahla v pondelok večer 84 miliónov amerických televíznych divákov.

diaľnica, diaľničná známka

Cudzinci si na Slovensku zvykli jazdiť bez známky

28.09.2016 10:00

Štát už o niekoľko týždňov začne posielať pokuty tisícom vodičov, ktorí jazdili po diaľniciach alebo rýchlostných cestách bez platnej elektronickej diaľničnej známky.

Ekonomika, graf, euro, peniaze, lupa

Slovensko si mierne polepšilo v konkurencieschopnosti

28.09.2016 09:35

Slovenská republika sa opäť mierne polepšila v rebríčku konkurencieschopnosti, ktorý vytvára Svetové ekonomické fórum.