Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

Váza Amgenam

Pravekí Európania používali sadru

21.08.2014 13:20

Pravekí ľudia, ktorí kedysi obývali územie Moravy, podľa nového zistenia vedcov poznali sadru.

Lov tuleňov

Tuberkulózu do Ameriky priniesli tulene a uškatce

21.08.2014 10:53

Pred príchodom Európanov žilo v Amerike okolo 20 miliónov pôvodných obyvateľov. Až 95 percent z nich podľahlo tuberkulóze a ďalším európskym infekčným chorobám.

Richard III.

Richard III. vypil denne fľašu vína

20.08.2014 10:24

Preskúmanie zubov a kostí Richarda III. ukázalo, že tento anglický panovník si každý deň doprial fľašu vína.

rubeľ, Rusko, Moskva

Ruská ekonomika klesá, je bližšie k recesii

22.08.2014 23:08

Ruská ekonomika vykázala dva mesiace po sebe medziročný pokles. Uviedlo to v piatok ruské ministerstvo hospodárstva.

Moskva, Rusko, hviezda, Ukrajina, demonštranti, farba, žltá, modrá, hviezda

Ukrajinskú vlajku vyvesil na budovu v Moskve dobrodruh z Kyjeva

22.08.2014 21:43

K vyveseniu ukrajinskej vlajky na jednom z moskovských mrakodrapov sa priznal známy ukrajinský dobrodruh a "spiderman" Hryhorij.

zdravotné sestry

V Rakúsku je už 25-tisíc zdravotníkov

22.08.2014 20:00

Vyššie platy a lepšie pracovné podmienky ťahajú slovenských lekárov a zdravotné sestry do Rakúska.

plyn, energie

Jaceňuk: Ukrajina nedokáže prežiť bez ruského plynu

22.08.2014 19:17

Ukrajina sa nezaobíde bez ruského plynu. Možno bude musieť dovážať tiež uhlie, uviedol ukrajinský premiér Arsenij Jaceňuk.