Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

kukurica

Americká akadémia vied obhajuje geneticky upravené potraviny

23.05.2016 13:00

Americká vedecká inštitúcia sa postavila za geneticky upravované potraviny, ale varovala, že predpovede o riešení problémov s hladom nie sú opodstatnené.

cvičenie, bicykel, fitness, stacionárny bicykel, svaly, posilovňa, fitnescentrum

Minúta intenzívneho cvičenia stačí

16.05.2016 14:00

Tím vedcov zistil, že má rovnaké pozitívne účinky na naše zdravie ako trištvrte hodiny mierneho tréningu.

ruka, podávanie rúk

Zloženie mikróbov na ľudskej koži ostáva stabilné

10.05.2016 14:00

Zloženie mikróbov, ktoré žijú na ľudskej koži, sa aj napriek umývaniu či kontaktu s inými ľuďmi nemení. Zloženie kožných mikróbov u každého človeka jedinečné.

cigareta

Zakarpatský gubernátor dokazuje 'diplomatické' pašovanie cigariet

24.05.2016 13:19

Zakarpatský gubernátor zverejnil list k prípadu Ukrajinca s diplomatickým pasom, ktorý pašoval cigarety z Ukrajiny cez Maďarsko. Pozrite si reprofoto dokumentu.

smrť, vražda, mŕtvola

V Bratislave objasňujú smrť mladej ženy

24.05.2016 13:14

Mŕtvu 33-ročnú ženu našli pred jedným z panelákov v bratislavskej Petržalke.

obchvat, Bratislava, výstavba, cesta, D4

Stavbu D4 a R7 zabezpečia španielsky Ferrovial a rakúsky Porr

24.05.2016 13:14

Výstavbu bratislavského obchvatu a R7 budú zabezpečovať španielska spoločnosť Ferrovial Agroman a rakúska spoločnosť Porr Bau GmbH.

Tunel, značka

Tunel Čebrať bude dlhší a drahší

24.05.2016 13:05

Zmena trasy diaľnice D1 v tuneli Čebrať pri Ružomberku predraží jej výstavbu o desiatky miliónov eur.