Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

HIV, AIDS, vírus

Liek proti rakovine prispieva k prezradeniu vírusu HIV

25.07.2014 15:00

Liek proti rakovine romidepsin dokáže reaktivovať skrytý vírus HIV tak, že môže byť odhalený. Vďaka tomu sú vedci opäť bližšie k liečbe AIDS.

krv, odber krvy, sestrička, pacient,

Krv by mohla byť elixírom mladosti

22.07.2014 11:00

Môže byť krv tým dlho hľadaným elixírom mladosti? Niekoľko pokusov uskutočnených na myšiach ukázalo, že transfúzia krvi z mladých myší na myši staré má na orgány omladzujúce účinky.

cukrovka, vedci

Injekcia udrží cukrovku v šachu

17.07.2014 09:45

Nový liek by mohol odstrániť symptómy diabetu typu 2, a to bez nežiaducich vedľajších účinkov.

EÚ, Európska únia, vlajka

EÚ dosiahla predbežnú dohodu o podobe nových sankcií

28.07.2014 23:58

Diplomati z krajín Európskej únie sa v Bruseli predbežne dohodli na novom zozname osôb a firiem, proti ktorým EÚ vyhlási sankcie v reakcii na prístup Moskvy k ukrajinskej kríze.

Pussy Riot

Pussy Riot žiadajú od Ruska štvrť milióna eur

28.07.2014 21:37

Dve členky Pussy Riot žiadajú od Ruska celkové odškodné 250-tisíc eur. Informuje o tom denník Vedomosti a portál britského denníka Guardian.

Audi A3 Sportback

Čina kritizuje ceny luxusných áut zahraničných automobiliek

28.07.2014 21:29

Čínske úrady kritizujú zahraničných výrobcov luxusných automobilov pre príliš vysoké ceny a snažia sa ich donútiť k zlacneniu náhradných dielov a opráv.

McDonnell Douglas, MD-83

Čierne skrinky alžírskeho lietadla dopravili do Francúzska

28.07.2014 20:12

Obe čierne skrinky havarovaného alžírskeho lietadla dopravili v pondelok do Francúzska a už na nich pracuje šesť inžinierov.