Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

trauma, smútok, žiaľ, nešťastie, strata blízkeho, muž

Smútok môže poškodiť srdce

25.04.2016 15:00

V prvých 12 mesiacoch po úmrtí blízkej osoby sa zvyšuje pravdepodobnosť, že človek utrpí atriálnu fibriláciu.

bunka, vírus, imunita, rakovina, choroba,

Spiace imunitné bunky možno prebudiť na boj s rakovinou

18.04.2016 15:00

Rakovinové bunky sa naučili vypnúť imunitné, aby sa tak vyhli obrannej reakcii organizmu. Vedci našli spôsob, ako tento vypínač z buniek geneticky vystrihnúť.

Mojžiš

Biblické texty mohli vzniknúť skôr, ako sa tvrdí

15.04.2016 15:00

Izraelskí matematici a archeológovia tvrdia, že našli nové dôkazy, ktoré naznačujú, že kľúčové biblické texty vznikli skôr, ako sa doteraz vedci domnievali.

Robert Fico, premiér, predseda vlády, vláda

Premiéra Roberta Fica už prepustili z nemocnice

01.05.2016 13:17

Premiéra Roberta Fica v nedeľu dopoludnia prepustili z nemocnice. Pôvodne mali premiéra prepustiť domov až v priebehu týždňa.

peniaze

Nemci premýšľajú o zmene. Menej daní z príjmov, viac z dividend

01.05.2016 13:11

Nemecký minister financií Wolfgang Schäuble je naklonený tomu, aby sa znížila daň z príjmu zamestnancov, pričom by stúpla daň z investičných príjmov.

Rusko, prvý máj,

V sprievode 100-tisíc odborárov pri Kremli znel aj heslá proti migrácii

01.05.2016 11:55

Približne 100-tisíc ľudí prišlo podľa polície na Červené námestie v Moskve do prvomájového sprievodu usporiadaného federáciou nezávislých odborov.

Irak, Sindžár, Sinjar

Dve rakety vypálené zo Sýrie zranili v Turecku dvoch ľudí

01.05.2016 11:40

Dve rakety vypálené zo sýrskeho územia, ktoré ovládajú radikáli z hnutia Islamský štát, zasiahli juhoturecké prihraničné mesto Kilis.