Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

hnev, žena, gesto

Náladové ženy sú náchylnejšie na Alzheimera

02.10.2014 14:00

Náladovosť, závisť a úzkosť a u žien podľa výskumu zvyšujú riziko ochorenia Alzheimerovou chorobou. Introverzia či extroverzia naopak riziko demencie príliš neovplyvňujú.

domy, budovy, New York, Times Square

Kto tento rok získa Nobelove ceny?

26.09.2014 08:45

Pri zostavovaní najhorúcejších kandidátov na Nobelovu cenu sa vychádza z najmä počtu citácií daného výskumu. Tie odrážajú, aká vplyvná bola štúdia.

potkan, myš

Ochrnutý potkan začal chodiť. Teraz to skúsia ľudia

25.09.2014 09:02

Potkan s poškodenou miechou neschopný hýbať zadnými končatinami sa pomocou novej terapie naučil chodiť. Rovnakú terapiu chcú vedci vyskúšať aj na ľuďoch.

čierna skládka, odpad

Muž vyviezol na čiernu skládku vyše 70 ton odpadu

02.10.2014 14:00

Muž z Bolešova neďaleko Ilavy za päť mesiacov navozil k Váhu desiatky ton rôzneho odpadu. Hrozí mu za to až trojročný pobyt vo väzení.

Galanta

'Chemici' z Galanty zostávajú vo väzbe

02.10.2014 13:37

Krajský súd v Trnave vo štvrtok zamietol ako nedôvodné sťažnosti Kristiána R. a Richarda R. proti rozhodnutiu okresného súdu o ich vzatí do väzby.

hrivna, Ukrajina

Ukrajinská ekonomika výrazne klesne

02.10.2014 13:36

Ukrajinská ekonomika tento rok pravdepodobne klesne o osem percent. Predpovedala to vo štvrtok Svetová banka.

Nigéria, výbuch, explózia, Boko Haram, islamisti, mŕtvi

Tu som, a živý, odkázal údajne mŕtvy vodca Boko Haram

02.10.2014 13:30

Vodca islamistických milícií Boko Haram Abubakar Shekau vo štvrtok vyvrátil na videu zaslanom agentúre AFP správy nigérijskej armády o svojej údajnej smrti.