Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

obezita - brucho - meranie

Medzi obezitou a rakovinou je nebezpečný vzťah, tvrdia výskumy

20.09.2014 07:00

Nedávno sa objavili nové dôkazy o negatívnej úlohe cholesterolu, ktorý chorobné bunky používajú ako stavebný materiál pre svoj ​​rast.

Sobibor, Poľsko, koncentračný tábor, plynové komory, archeológovia, Židia, plyn, nacisti,

Zvyšky plynových komôr v Sobibore ukrývajú temné tajomstvá

19.09.2014 16:30

O fungovaní Sobiboru nie je podľa vedcov stále k dispozícii dostatok informácií, pretože vyhladzovaciu operáciu tu prežilo len 58 väzňov.

kráľ Richard III.

Richard III. dostal tri smrteľné rany

19.09.2014 10:50

Vedci z Leicesterskej univerzity podrobili kostru panovníka forenznému medicínskemu skúmaniu. Každé z troch zranení bolo dosť závažné, aby mu kráľ podľahol.

čiastočné zatmenie slnka

Jesenná rovnodennosť sa na severnej pologuli začne v utorok

22.09.2014 12:10

Jesenná rovnodennosť ukončí leto v utorok 23. septembra o 4:29 letného času, vtedy sa na severnej pologuli začne jeseň.

banská bystrica, väznica

Odsúdených na doživotie presunú aj do väzníc v centre miest

22.09.2014 12:00

Zločinci odsúdení na doživotie nebudú sedieť už len v Leopoldove a Ilave. Podľa informácií Pravdy by sa mali dostať aj do väzníc v Banskej Bystrici a Ružomberku.

Ewa Kopaczová

Nová poľská vláda zložila prísahu

22.09.2014 11:54

Nová poľská vláda premiérky Ewy Kopaczovej zložila v pondelok prísahu do rúk prezidenta Bronislawa Komorowského. Nový kabinet bude vo funkcii len rok až do volieb naplánovaných na jeseň.

Turecko, Sýria

Pred Islamským štátom ušlo zo Sýrie vyše 130 000 Kurdov

22.09.2014 11:41

Vyše 130 000 sýrskych Kurdov ušlo za posledné dni do Turecka pred postupujúcimi bojovníkmi zo skupiny Islamský štát.