Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

káva

Káva vraj prečisťuje srdcové tepny

04.03.2015 11:00

Pár šálok kávy denne môže pomôcť predchádzať upchatiu tepien a vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Tvrdia to kórejskí vedci, ktorí sledovali 25-tisíc zamestnancov.

pamäť, poruchy pamäte, sd karta,

O poruchách pamäti toho stále veľa nevieme

02.03.2015 10:00

Pamäť, ktorou sú vybavené ľudské bytosti, sa zdá v dnešnom svete, kde je potrebné si zapamätať čím ďalej tým viac vecí, zo dňa na deň menej vyhovujúca.

hmyz, gastro, larvy

Budú medúzy a hmyz jedlom budúcnosti?

25.02.2015 14:00

Múka z hmyzu, cestoviny z mikrorias a sušené či naložené medúzy sú prvými kandidátmi na nové pokrmy, ktoré sú výdatnými zdrojmi proteínov.

ŠK Záhorák Plavecký Mikuláš

05.03.2015 02:44

Sme malý športový klub pôsobiaci v obci Plavecký Mikuláš. Medzi naše hlavné športové odvetvia patrí futbal, turistika, stolný tenis.

SRRZ-RZ Pri Materskej škole

05.03.2015 02:39

Materská škola v obci Košťany nad Turcom.

Klub rodičov a priateľov mládežníckeho futbalu – Vajnory

Klub rodičov a priateľov mládežníckeho futbalu – Vajnory

05.03.2015 02:36

Zapájame sa do športových aktivít FK a dopĺňame ich o množstvo kultúrno-spoločenských projektov pre rodiny (denný tábor, MDD, Mikuláš, nákup športových potrieb...).

Občianske združenie Cantilena

OZ Cantilena

05.03.2015 02:28

Poslaním OZ Cantilena je vytvárať reálne predpoklady rozvoja a šírenia zborovej kultúry a vokálnej tvorby a poskytovať pomoc telesám v tejto oblasti.