Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

svetlo, žena, spánok

Záblesky majú pomáhať pri pásmovej chorobe

11.02.2016 10:30

Pásmová choroba postihuje všetkých, ktorí sa presúvajú lietadlom na dlhšie vzdialenosti medzi časovými pásmami. Prejavuje sa únavou, bolesťami hlavy a poruchami spánku.

obezita, dieťa, jedlo, strava

Počet malých detí s nadváhou rastie

09.02.2016 13:00

Podiel detí s nadváhou rastie najviac v krajinách, ktoré patria medzi tie chudobnejšie.

komár, varovanie, Zika

Šíreniu vírusu Zika svedčia vyššie teploty

09.02.2016 09:25

Vyššie teploty umožňujú ľahšie šírenie vírusu prostredníctvom komárov. Už v minulosti prispeli k epidémiám aj iné ako biologické faktory.

binárny kód, bezpečnosť, internet, zdrojový kód, počítač, pc, computer,

Unicorn Systems v Prešove otvára IT vývojové centrum, berie aj absolventov

11.02.2016 18:12

Nové vývojové centrum v Prešove otvorila európska spoločnosť Unicorn Systems zaoberajúca sa vývojom softvérových riešení.

Google, auto

Autá Google by mohli jazdiť bez volantu aj pedálov

11.02.2016 17:00

Plne automatické autá od spoločnosti Google, ktoré by jazdili samy bez akéhokoľvek zásahu vodiča, by sa onedlho mohli dostať do bežnej premávky.

vápnik, kalcium, výživa, strava, mlieko, jogurt, syr, tvaroh, vajce

Syráreň Bel Slovensko chce rozšíriť výrobu, žiada stimuly

11.02.2016 16:57

Spoločnosť Bel Slovensko plánuje vo svojom michalovskom závode rozšíriť výrobu jedného z vlajkových produktov.

Robert Fico

Fico je posadnutý neexistujúcimi migrantmi, tvrdí server Politico

11.02.2016 16:30

Slovensko je sotva miestom, ktoré by si migranti v Európskej únii vybrali. To nebráni premiérovi Robertovi Ficovi v ostrých výstupoch proti nim, píše server Politico.