Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

rakovina, nanočastice

Google bude pomocou nanočastíc hľadať v ľudskom tele rakovinu

29.10.2014 17:30

Po kontaktných šošovkách pre diabetikov má Google ambície zmeniť aj svet diagnostiky iných závažných ochorení vrátane rakoviny.

pes, túlavý, smutný, Kábul,

Túlavé psy v Kábule stíha krutý osud

29.10.2014 10:10

Pritlačený k stene, s kovovým kruhom okolo krku sa za divokého kňučania beznádejne snaží uniknúť túlavý pes odchytený v uliciach Kábulu.

Kmeňové bunky, mozog, rontgen, rakovina, liečba, lekár, vedec

Rakovinu mozgu môžu vyliečiť kmeňové bunky

28.10.2014 09:45

Vedcom sa podarilo geneticky upraviť kmeňové bunky tak, že dokážu k nádoru priniesť vírus herpesu, ktorý rakovinové bunky zničí.

zlato, tehly

Cena zlata klesla na štvorročné minimum

01.11.2014 09:44

Cena zlata v piatok prudko klesla, a dostala sa tak na najnižšiu úroveň od júla 2010.

ebola, zdravtoníci, epidémia

Kanada zablokovala víza pre ľudí z krajín najviac zasiahnutých ebolou

01.11.2014 08:31

Kanada prestala od piatka udeľovať víza štátnym príslušníkom krajín, ktoré sú najviac postihnuté epidémiou eboly.

Ukrajina, Doneck, vojak, zbraň, zásoby

USA varovali, že neuznajú voľby v separatistickej časti Ukrajiny

01.11.2014 08:26

Biely dom upozornil, že neuzná voľby proruských separatistov na východe Ukrajiny. Varoval Moskvu, aby hlasovanie nevyužila pre vyslanie ďalších vojakov.

moratórium, erb, smútočné oznámenie

Smútočné oznámenia boli kedysi oslavou života

01.11.2014 07:44

Tak ako sa menia náhrobné kríže a výzdoba hrobov, majú svoju históriu aj smútočné oznámenia. Pred tristo rokmi to boli umelecké diela, ktoré oslavovali život zosnulého.