Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor: SHUTTERSTOCK

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

krv, odber krvy, sestrička, pacient,

Krv by mohla byť elixírom mladosti

22.07.2014 11:00

Môže byť krv tým dlho hľadaným elixírom mladosti? Niekoľko pokusov uskutočnených na myšiach ukázalo, že transfúzia krvi z mladých myší na myši staré má na orgány omladzujúce účinky.

cukrovka, vedci

Injekcia udrží cukrovku v šachu

17.07.2014 09:45

Nový liek by mohol odstrániť symptómy diabetu typu 2, a to bez nežiaducich vedľajších účinkov.

oko

Bionické oko dáva nádej nevidomým

16.07.2014 12:00

Bionické oko už nie je hračkou sveta vedeckej fantastiky. Tento elektronický implantát umiestnený na sietnici už umožnil niekoľkým desiatkam nevidiacich vidieť aspoň čiastočne.

rubeľ, Rusko, Moskva

Moskva zvažuje zrušenie dovozu potravín z Ukrajiny

23.07.2014 15:33

Rusko môže zrušiť dovoz všetkých potravín z Ukrajiny pre dohodu, ktorú podpísal Kyjev s Európskou úniou, uviedla to agentúra Ria Novosti.

vykoľajený vlak

V koľajisku v Ružomberku našli mŕtveho muža

23.07.2014 14:55

Privolaný lekár nariadil zdravotno-bezpečnostnú pitvu na zistenie presnej príčiny smrti. Začalo sa trestné stíhanie vo veci prečinu usmrtenia.

Ukrajina, lietadlo

Británia prevzala čierne skrinky z malajzijského lietadla

23.07.2014 14:48

Britské ministerstvo dopravy vydalo vyhlásenie, v ktorom potvrdilo prevzatie oboch letových záznamníkov z malajzijského boeingu zostreleného nad Ukrajinou.

drogy, díler, priekupník

Srbského drogového dílera so slovenským pasom obvinia

23.07.2014 14:30

Dragoslava Kosmajaca vraj zadržali v čiernohorskom stredisku Kotor, po vypočutí prokuratúrou a políciou ho však opäť prepustili.