Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

Sauská Arábia, ženy

Jedna partnerka srdcu prospieva. Dve už škodia

26.05.2015 10:40

Kto žije v manželstve, dožíva sa vyššieho veku a menej trpí kardiovaskulárnymi chorobami ako ten, kto žije sám.

fóbia, strach

Ľudia trpia zvláštnymi fóbiami

25.05.2015 12:35

Nevysvetliteľný a pretrvávajúci strach z niektorých situácií, predmetov, činností a živých bytostí, či už ide o ľudí, alebo zvieratá. To je fóbia.

počasie, zima, sneh, bratislava

Zima je zdraviu a životu nebezpečnejšia ako horúčavy

22.05.2015 14:00

Chladné počasie je zdraviu a životu oveľa nebezpečnejšie ako horúce dni. Zistil to medzinárodný tím vedcov.

plynová maska, plyn, plynové masky, chemické zbrane

OPCW: Zásoby chemických zbraní sú zničené na 90 percent

28.05.2015 22:28

Organizácia pre zákaz chemických zbraní (OPCW) vo štvrtok oslávila významný úspech v podobe zničenia 90 percent celosvetových zásob jedovatých plynov.

Carnajev, súd

Sudca vynesie rozsudok nad Carnajevom koncom júna

28.05.2015 21:54

Súd v americkom Bostone vynesie verdikt trestu smrti nad Džocharom Carnajevom 24. júna.

Andrej Hrnčiar

Mesto Martin odmietlo dohodu s cyperskou schránkovou firmou

28.05.2015 21:38

Martinskí mestskí poslanci vo štvrtok odmietli dohodu o splátkach cyperskej schránkovej firme, ktorej by malo mesto zaplatiť 8,3 milióna eur.

Jeden z objektov bratislavského PKO, ktorý chce spoločnosť Henbury Development  zbúrať.

Bratislava chce PKO prinavrátiť jeho kultúrnu funkciu

28.05.2015 21:28

Bratislavskí mestskí poslanci by chceli Parku kultúry a oddychu (PKO) opäť prinavrátiť jeho kultúrnu a konferenčnú funkciu.