Z organických potravín ľudia nie sú zdravší, tvrdia vedci

Výskumníci zo Stanfordu zistili, že z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov sa organické potraviny od tých bežných nelíšia.

pyramída, jedlo, strava, potraviny
Ilustračné foto
Autor:

Konzumácia organických potravín neznamená automaticky pevnejšie zdravie. Tvrdia to vedci z prestížnej Stanford University. Analyzovali a porovnávali viac ako 200 štúdií, ktoré sa týkali zdravotných prínosov organických a neorganických potravín pre človeka. Napriek tomu, že organické potraviny obsahovali o 30 percent menej pesticídov, ich nutričné zloženie sa od tých neorganických takmer vôbec nelíšilo.

Výskum, ktorý publikoval odborný časopis Annals of Internal Medicine, sa venoval 17 štúdiám týkajúcim sa ľudí konzumujúcich organické potraviny a 223 štúdiám, ktoré porovnávali živiny, baktérie, plesne alebo pesticídy v rôznych druhoch potravín – v ovocí, zelenine, obilninách, mäse, mlieku a vajciach. Ani jedna štúdia zaoberajúca sa ľuďmi však neskúmala problematiku dlhšie ako dva roky, čo znamená, že vedci nevedia s istotou posúdiť dlhodobé účinky oboch druhov potravín.

Organické aj neorganické ovocie a zelenina obsahovali rovnaké množstvo vitamínov a v prípade mlieka to bolo rovnako veľa proteínov a tuku. Niekoľko štúdií však naznačilo, že organické mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín. Organické potraviny tiež obsahovali viac dusíka, čo však podľa výskumníkov nemá na zdravie človeka žiadny vplyv. „Konzumenti si vyberajú organické potraviny z viacerých dôvodov, hoci tieto výsledky naznačujú, že neexistuje žiadny badateľný rozdiel medzi organickými a bežnými potravinami z hľadiska výživovej hodnoty alebo zdravotných benefitov,“ uviedol profesor Alan Dangour z London School of Hygiene and Tropical Medicine. „Niektorí ľudia si myslia, že organické potraviny sú zdravšie a výživnejšie. Sami sme boli týmito výsledkami prekvapení,“ povedala vedúca výskumu Crystal Smith-Spangler.

akvarium, dieťa

Akváriá pôsobia blahodarne na ľudské zdravie

30.07.2015 09:00

Ľudia, ktorí majú doma akvárium a sledujú, ako sa rybičkám a rastlinám darí, podporujú svoje fyzické aj psychické zdravie.

gestá

Prečo pri hovorení gestikulujeme rukami?

29.07.2015 15:00

Gestá a slová sú medzi sebou tesne spojené. Väčšinou však pohyb predchádza hlasu o 150 milisekúnd (0,15 sekundy).

malária

Vakcína na maláriu pre deti dostala zelenú

29.07.2015 11:01

Vo svete malárii každý rok podľahne okolo 584-tisíc ľudí z čoho väčšina sú deti do päť rokov.

Parížska Airshow

Pri tureckých náletoch v Iraku zahynulo osem civilistov

01.08.2015 21:45

Najmenej osem civilistov zahynulo na severe Iraku pri tureckých náletoch na pozície militantov zo Strany kurdských pracujúcich (PKK).

(typo - nepouzivat v orise) peniaze, euro, bankovky

Kažimír: Zvýšenie ratingu Slovenska je odmenou za splnené úlohy

01.08.2015 21:36

Zvýšenie ratingu Slovenska je odmenou za splnené úlohy, za ozdravenie verejných financií udržateľným spôsobom, tvrdí Peter Kažimír.

lietadlo, CarFest

Británia: Neďaleko divákov sa zrútilo akrobatické lietadlo, pilot neprežil

01.08.2015 20:04

V britskom grófstve Cheshire sa zrútilo akrobatické lietadlo. Pilot haváriu neprežil. Incident sa odohral v tesnej blízkosti divákov, ktorí sa zišli na tradičnom festivale CarFest.

Ukrajina, Donecko, separatisti

Prímerie len na papieri? V Donbase padli ďalší vojaci, zranení sú aj civilisti

01.08.2015 19:15

Na východe Ukrajiny pokračujú ozbrojené incidenty medzi vládnymi silami a proruskými separatistami, napriek februárovým dohodám z Minska, ktoré mali nastoliť prímerie.